清酒「白鹿」の醸造元、辰馬本家酒造が創業320年にあたる1982年に酒造りの歴史を後世に伝える目的で設立。「酒蔵館」と「記念館」で構成されています。
酒蔵館は1869年築の酒蔵を利用し、音響や映像を用い当時の酒造りの様子を展示しています。酒造用具、桶、樽づくり用具は、兵庫県及び西宮市の重要有形民俗文化財に指定されています。
記念館では酒に因む資料などを展示する酒資料室、収蔵品を中心とした企画展示室などがあり展覧会を開催しています。また西宮市から寄託されている、故笹部新太郎翁収集の「笹部さくらコレクション」は特別展として公開するほか、一部は笹部さくら資料室で年間を通じてご覧いただけます。